ТИРАМИСУ БЕЗ ЯИЦ
Десерт Тирамису покоряет сердца всех и каждого, при этом готовится элементарно! А для тех, кто избегает сырых яиц, это идеальный рецепт!
Ингредиенты (на торт диаметром 20 см):
Маскарпоне - 400 г
Сливки 33-35% - 180 г
Сахарная пудра – 100-150 г
Желатин – 5 г + 30 г воды
Крепкий кофе – 250 мл (или очень крепкий эспрессо, а если используете растворимый, то на стакан кипятка кладите 3 ч.л. кофе)
Печенье Савоярди (дамские пальчики) - 300 г
Алкоголь по желанию - 2 ст. л. (Марсала/ром/коньяк)
Рецепт печенья Савоярди здесь: https://vk.com/wall-57802780_132040
Способ приготовления: см. видео ⤵
Источник: https://www.youtube.com/watch?v=_y60bfoNmMw (Baranki Gnu)
Приятного аппетита!